真空離心濃縮儀已經(jīng)成為食品、生物、化工實(shí)驗(yàn)室中的重要儀器之一，那么真空離心濃縮儀到底是怎么工作的呢，它包括什么部分，和其他濃縮方法相比又有什么不同呢?下面我們一起來(lái)了解下吧。

在后期進(jìn)行生物樣本的檢測(cè)時(shí)，例如使用電泳、氣象色譜、高效液相色譜、質(zhì)譜等方法，對(duì)于樣本的濃度需求較高的實(shí)驗(yàn)中，都可以采用真空離心濃縮的方法獲得高濃度的樣本用于上樣。而真空離心濃縮特別適合較敏感的生物樣本，例如蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)。因此，真空離心濃縮的主要目的是獲得高濃度的樣品而不會(huì)產(chǎn)生交叉污染、樣品丟失、樣品變性、樣品活性降低或氧化等問(wèn)題。
相對(duì)于其他濃縮方法，真空離心濃縮法的優(yōu)點(diǎn)是樣品的回收率較高，對(duì)環(huán)境的危害比較小，并且一般的真空離心濃縮儀操作較為簡(jiǎn)單，無(wú)需復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等。
真空離心濃縮儀的簡(jiǎn)單構(gòu)成一般就包括離心機(jī)、連接管線、真空泵三個(gè)部分，
完整的系統(tǒng)除離心機(jī)、連接管線及真空泵之外還包括︰冷阱、燒瓶、化學(xué)阱和吸收柱、真空控制閥、真空壓力計(jì)、手推車(chē)等。
真空離心濃縮的原理∶利用真空泵在濃縮儀內(nèi)形成真空，儀器內(nèi)起亞降低，從而使樣品的溶劑沸點(diǎn)降低，溶劑能夠在低溫下沸騰蒸發(fā)﹔另外能夠在儀器腔體內(nèi)增加一定的熱量，從而提高蒸發(fā)速率，但是不會(huì)對(duì)樣品的溫度產(chǎn)生影響，樣品自身溫度不會(huì)升高;樣品在適宜的離心轉(zhuǎn)速下會(huì)產(chǎn)生少量的離心力，這個(gè)離心力防止了由于樣品爆沸而產(chǎn)生的損失，同時(shí)也避免了由于加熱和離心引起的離心管內(nèi)產(chǎn)生大量泡沫的現(xiàn)象。真空效益:1)在一定的氣壓下，樣品溶劑的沸點(diǎn)是固定的。2)對(duì)不同的溶劑施加不同的能量（加熱），對(duì)樣品溫度不會(huì)產(chǎn)生任何影響，因?yàn)闃悠返奶囟ǖ臍鈮合路悬c(diǎn)是一定的，只要蒸發(fā)還在進(jìn)行，樣品的溫度就沒(méi)有變化。
真空的作用︰
1)低溶劑的氣壓（提高真空度)，這是一個(gè)關(guān)鍵因素﹔
2)液體的沸點(diǎn)在真空狀態(tài)下會(huì)降低;
3)真空同時(shí)還能將未濃縮的氣體從腔體中吸走，從而減少蒸汽流向冷阱時(shí)的遇到干擾和阻力;
4)通過(guò)快速蒸發(fā)溶劑，可保持樣品的低溫狀態(tài)。
能量需求∶
1）能量（熱量）的輸入可補(bǔ)充蒸發(fā)過(guò)程所需要的能量，對(duì)于加快蒸發(fā)速度是非常重要的﹔
2)能量必須是間接施加給樣品，否則樣品必然會(huì)被局部加熱從而導(dǎo)致?lián)p害樣品;
3)真空狀態(tài)下對(duì)流是不可能發(fā)生的，因此采用輻射加熱腔體溫度能高達(dá)80°C，而樣品的溫度卻能保持在起沸點(diǎn)下（或許是5C)，直到樣品干燥了溫度才會(huì)上升
4)如果樣品在真空狀態(tài)下沸點(diǎn)很低，在不給樣品施加能量的情況下讓樣品持續(xù)蒸發(fā)，樣品很可能會(huì)結(jié)冰。